القلاية الهوائية جهاز مطبخي حديث الإبتكار، يستعمل الهواء الساخن للطهي و القليل من الزيت مقارنة بالقلي التقليدي.
ارتفاع الإقبال عليها يعود بالدرجة الأولى إلى:
- ازدياد الطلب حول الأكل الصحي الخالي من الزيوت المهدرجة.
- حاجة الناس لتوفير الوقت في تحضير الطعام و القلاية الهوائية توفر هذه السرعة.
- اللجوء إلى الأجهزة السهلة الإستعمال.
لكن هناك بعض العوائق التي يواجهها المبتدئين بعد الشراء، فيجدون بعض المشاكل في استعمالها.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة استخدام القلاية الهوائية لأول مرة، مع أهم النصائح و الأخطاء التي يجب تجنبها.
1. أول خطوة بعد شراء القلاية الهوائية
بعد شراء AirFryer لأول مرة، من المهم القيام ببعض الخطوات البسيطة قبل البدء في الطهي، وذلك لضمان استخدام الجهاز بطريقة آمنة و صحيحة.
- إزالة التغليف و التأكد من القطع: في البداية يجب إزالة جميع مواد التغليف و التأكد من وجود جميع القطع مثل السلة، الوعاء الداخلي، و دليل الإستخدام مع التأكد من عدم وجود أي تلف أو خدوش في الجهاز.
- تنظيف القلاية الهوائية قبل الإستعمال: ينصح بغسل السلة و الوعاء الداخلي عند أول استعمال و ذلك باستخدام ماء دافئ و سائل تنظيف خفيف ثم تجفيفها جيدا. هذه الخطوة مهمة في إزالة أي روائح أو بقايا ناتجة عن التصنيع.
- اختيار مكان مناسب: يجب وضعها على سطح مستو بعيد عن الحائط مع ترك مساحة جيدة للتهوية.
- تشغيل القلاية الهوائية فارغة لبضع دقائق: ينصح بعض المصنعين بتشغيل القلاية فارغة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل أول استعمال للتخلص من أي روائح جديدة قد تظهر عند التشغيل الأول.
2. طريقة تشغيل القلاية الهوائية
بعد تنظيف القلاية و تجهيزها، اتبع الخطوات التالية للبدء في استعمالها.
- ضع الطعام داخل السلة: يجب وضع الطعام داخل السلة بشكل مرتب دون ملئها بالكامل.
هذه الخطوة تساعد على دوران الهواء الساخن بشكل جيد مما يجعل الطعام يطهى بشكل متساو.
- اضبط درجة الحرارة: تختلف درجة الحرارة حسب نوع الطعام، فأغلب القلايات الهوائية تحتوي على أزرار أو شاشة لتعديل الحرارة بسهولة.
يمكنك الإطلاع على دليل الإستخدام للتعرف على درجات الحرارة الخاصة بكل طعام.
- اضبط الوقت: بعد اختيار الحرارة، يتم تحديد مدة الطهي المناسبة، يمكن الإستعانة بدليل الإستخدام.
- تشغيل القلاية الهوائية: بعد ضبط الإعدادات، تبدأ القلاية في العمل تلقائيا.
ملحوظة: في بعض الوصفات، يفضل تحريك الطعام أو قلبه في منتصف الطهي للحصول على نتيجة أفضل.
نصائح مهمة للمبتدئين
إذا كنت تستخدم القلاية الهوائية لأول مرة، يمكنك اتباع هذه النصائح البسيطة لتجنب بعض الأخطاء الشائعة و الحصول على أفضل النتائج.
- لا تملأ السلة بالكامل: هذه الخطوة مهمة لتجنب الحصول على طعام غير مقرمش أو غير ناضج بشكل متساو.
- استخدم كمية قليلة من الزيت: لابد من إضافة بضع قطرات من الزيت لضمان الحصول على لون و طعم أفضل.
- قم بتحريك الطعام أثناء الطهي: في بعض الوصفات كالبطاطس أو الدجاج يفضل تحريك الطعام في منتصف مدة الطهي.
- راقب الطعام في أول استعمال: هذا سيساعدك في التعرف على الإعدادات المناسبة لكل نوع طعام.
- نظف القلاية بعد كل استعمال: تنظيف السلة و الوعاء بعد الاستخدام يساعد على:
-الحفاظ على نظافة الجهاز. -تجنب الروائح -إطالة عمر القلاية.
- إقرأ دليل الإستخدام: من المهم الإطلاع على الدليل لأنه يحتوي على معلومات مهمة حول:
-درجات الحرارة -مدة الطهي. -طريقة الاستعمال.
أخطاء شائعة
هناك بعض الأخطاء البسيطة التي قد يقع فيها بعض المبتدئين فتؤثر على أداء الجهاز أو جودة الطعام.
- ملء السلة بالكامل: يمنع الهواء الساخن من الوصول لجميع أجزاء الطعام.
- عدم تنظيف القلاية الهوائية بعد الإستعمال: ينصح بتنظيفها بعد كل استخدام.
- استخدام حرارة مرتفعة جدا: يؤدي إلى احتراق الطعام من الخارج و عدم نضجه من الداخل.
- عدم تحريك الطعام أثناء الطهي: يجب تحريك الطعام للحصول على طهي متساو.
- استخدام أواني غير مناسبة: يجب استخدام أواني مقاومة للحرارة و مناسبة لحجم السلة.
- تجاهل دليل الاستخدام: عدم قراءة الدليل يؤدي إلى استعمال غير صحيح للجهاز.
ليس استخدام القلاية الهوائية أمرا صعبا كما يعتقد البعض، بل يحتاج فقط إلى بعض الممارسة مع اتباع التعليمات الصحيحة و تجنب الأخطاء الشائعة للحصول على أفضل النتائج.
