المقادير
Equipment
Method
- 1. تجهيز البروكليقطّع البروكلي إلى زهرات صغيرة ومتقاربة في الحجم، ثم اغسله وجففه جيدًا.
- 2. تتبيل البروكلياخلط البروكلي مع زيت الزيتون والتوابل والتتبيلة المستخدمة في الوصفة حتى تتغطى الزهرات جيدًا.
- 3. وضع البروكلي في القلاية الهوائيةرتّب قطع البروكلي في سلة القلاية الهوائية في طبقة واحدة، مع تجنب تكديسها.
- 4. طهي البروكلياطهِ البروكلي في القلاية الهوائية لمدة 10 دقائق، مع تقليبه في منتصف مدة الطهي للحصول على قرمشة وتحمير متساويين.
- 5. التقديمقدّم البروكلي المقرمش ساخنًا كطبق جانبي أو وجبة خفيفة، ويمكن إضافة القليل من جبن البارميزان حسب الرغبة.
ملاحظات
للحصول على بروكلي مقرمش وذهبي، احرص على تجفيف البروكلي جيدًا قبل تتبيله، ولا تكدس القطع داخل سلة القلاية الهوائية. إذا كانت الزهرات كبيرة أو كانت القلاية الهوائية أقل قوة، قد تحتاج إلى دقيقة أو دقيقتين إضافيتين من الطهي. يُفضّل تقديم البروكلي ساخنًا مباشرة بعد الطهي.